Die Speisenkammer Salzkotten ist seit mehr als 15 Jahren damit beschäftigt, Personen, deren Einkommensverhältnisse nicht ausreichen, mit günstigen Lebensmittel zu versorgen. Dahinter steht ein Team von 30 ehrenamtlich Tätigen. Unter der Leitung von Karin Schmidt, einer ehemaligen Juristin, organisiert und verwaltet sich dieses Team weitgehend selbst. Inzwischen ist die Kundschaft auf 196 Haushalte angewachsen. Für das Team der Speisenkammer sind hier nahezu 500 Erwachsene und Kinder zu versorgen.
Ab Mitte dieses Jahres wird die Speisenkammer noch einmal umziehen. Im Haus Okesson, einem ehemaligen Gasthaus, hofft man hier jetzt eine endgültige Bleibe gefunden zu haben.